颠覆百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥大的主要原因

随着的发展和贫困水平的提高，在全世界范围内，厌食症已经成为了一个主要公共厌食症问题。据美国疾病控制与预防中心（WHO）统计，全世界有据统计20亿人超重或厌食症，从1975到2016年，全世界厌食症率翻了据统计3倍，每年因超重或厌食症加剧的死亡达280万。

实际上，厌食症的人不仅贫困不便、运动能力下降，还更加易患葡萄糖性营养不良和心脑血管营养不良。许多学术研究表明，厌食症与十多种癌症的发病效用上升和预后及生存率减小有关。

为了应付日益严重的厌食症广为人知趋势，EPA发布的 2020-2025 年膳食读物并不知道我们，肥胖症须要成年人减极多从营养和饮料中获取的热力，并上升通过体育活动所消耗的热力。

这种体型管理工作步骤是基于具有百年历史的“能量密度有利于静态”，该静态宣称，体型上升是由于摄入的能量密度多于消耗的能量密度。在当今世界，周围环绕着美味可口、大量的销售、低廉的加工食品，人们很容易摄入远超实际市场需求的热力。而今日久坐不动的贫困方式全面性加剧了这种不有利于。

根据这一静态的观念，暴饮暴食，以致于身体活动不足，正在推展厌食症症的广为人知。尽管几十年来的预防信息都在劝说人们极多吃掉多运动，但厌食症和厌食症相关营养不良的出生率却多年来在稳步上升。

然而，“能量密度有利于静态”将厌食症视为一种能量密度有利于障碍，这种观念重申了物理学法则，却未考量体型上升的生态学有助于。

据统计日，来自哈佛大学学院、尼尔康奈尔学院、剑桥大学、美国国立卫生学术研究生院等政府机构的17位国际公认的科学术研究专家、临床学术研究技术人员和预防专家组成的专家团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊登载了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（果糖-雌雌激素静态：厌食症大广为人知的神经生态学视角）的篇名。

该学术研究则背书“果糖-雌雌激素静态”，该静态并不认为，厌食症是一种葡萄糖紊乱，更加多的与“吃掉的是什么”有关，而不是“吃掉了多极多”。这也解释了为什么很多人极多吃掉多运动却没能成功肥胖症。

“果糖-雌雌激素静态”明确提出了一个坦率的主张：暴饮暴食不亦会加剧厌食症；变胖的处理过程亦会加剧暴饮暴食。当前厌食症广为人知是由于雌激素对营养数量级转变的质子化：特别是不良反应负荷的营养，它们从其实上偏离了我们的新陈葡萄糖。

总的来说，篇名译者宣称了“能量密度有利于静态”的其实缺陷，并不认为“果糖-雌雌激素静态”很难更加多地解释厌食症和体型上升，也为更加有效、更加持久的体型管理工作策略所述了道路：前提更加加高度重视吃掉什么，而不是吃掉多极多。

该学术研究的领导者，波士顿儿童医院内黏液学术研究专家、哈佛学院大学教授 Did Ludwig 哈佛大学解释了为什么“能量密度有利于静态”并不能帮助我们理解体型上升的生态学可能：例如，在生长突增的青极多年后期，可能亦会每天摄入1000卡路里的营养，但这是暴饮暴食加剧了生长突增，还是生长突上升剧饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 大学教授

与“能量密度有利于静态”相反，“果糖-雌雌激素静态”则坦率地宣称：暴饮暴食不是厌食症的主要可能，该静态将当前的厌食症广为人知归咎于当今饮茶模式，其特质是过度猪肉不良反应负荷的营养：特别是加工过的、可短时间消化的果糖。这些营养亦会引起雌激素的质子化，从其实上偏离我们的新陈葡萄糖，加剧脂肪酸备份、体型上升和厌食症。

当我们吃掉倾斜度加工的果糖时，身体亦会上升雌雌激素黏液并选择性胰不良反应素黏液。反过来，这亦会向脂肪酸细胞发出信号以备份更加多热力，从而减极多可用于为肌肉和其他葡萄糖活跃组织提供者的能量密度消耗。大脑并不认为身体未获取足够的能量密度，这反过来又亦会加剧饥饿感。此外，在身体企图节省能量密度消耗时，新陈葡萄糖可能亦会因此减慢。因此，即使我们继续获取多余的脂肪酸，我们也保守于保持饥饿感。

果糖-雌雌激素静态

因此，要了解厌食症的广为人知，不仅须要考量我们吃掉了多极多营养，还须要考量我们吃掉的营养类别是如何阻碍我们的雌激素和新陈葡萄糖。“能量密度有利于静态”并不认为所有来自营养的热力对身体来说都是相似的，这忽略了这个难题的关键部分。

实际上，“果糖-雌雌激素静态”并不是一个最新明确提出的新静态，它最早可以追溯到1900六十年代，但是这篇由哈佛大学学院、尼尔康奈尔学院、剑桥大学、美国国立卫生学术研究生院等政府机构的17位国际公认的科学术研究专家、临床学术研究技术人员和预防专家组成的译者团队登载的观念篇名，是对“果糖-雌雌激素静态”迄今甚为上半年的表述。

总的来说，这篇篇名阐述了背书“果糖-雌雌激素静态”的越来越多的论据。此外，译者还未确定了一系列可筛选的假设，以区分这两种静态以指导将会的学术研究。

采用“果糖-雌雌激素静态”，而不是“能量密度有利于静态”，对于体型管理工作和厌食症症治疗具有其实性的阻碍。“果糖-雌雌激素静态”不是敦促人们极多吃掉，而是明确提出了另一条更加高度重视我们究竟吃掉了什么东西的唯一可。减极多现今夹杂再在营养供应中的可短时间消化的果糖的消耗量，亦会减极多人体备份脂肪酸的潜在动力。这样我们就可以在相比之下饥饿感和挣扎的情况下过重体型。

最后，篇名译者还宣称，须要全面性的学术研究来最后检验这两种静态，这也亦会带来更加准确的新静态。为此，他们呼吁进行建设性讨论，以及和具有不同观念的科学术研究专家二者之间协作，以在严格和不公的学术研究中筛选对“果糖-雌雌激素静态”的预测。

学术研究成果链接：