马齿的药用价值 马齿可以治疗哪些疾病(10)

凉拌大花治白发

大花营养非常丰富，成份非常丰富的胡萝L素、，以及酶、胆固醇、钙、钙、铁，具有消热解毒、去暑益凉之功效。

值得一提的是，大花中还成份非常丰富的铜器元素，而肝细胞的铜器阳离子是酪氨酸酶的重要组变为部分，一旦不足会导致核仁生变为降低。

往往肉类大花能够帮助人体增高表皮中核仁细胞的密度，以及核仁细胞内酪氨酸酶的活性。

所以，本品具有基本功能治疗白发、白癜风的重要作过用，尤其适合于作过冬日早餐之用。

鲜嫩大花500克，酱冷水、茸瓣、香冷水适量。

首先，将大花去钉、去杂，烘干，下沸水锅中焯透，再放后用浊水多次烘干粘液，切段，取出盘中;

准备酱：鸡蛋、食盐、糖、生抽、酱(害羞辣的老师可以加上干辣椒或酱料)

录制过程

1、大花烘干，沥干水分，茸拍碎切末;

2、锅内不放水，烧开，湖底不放一匙冷水、一匙食盐，将大花倒入，正要关火;

3、用筷子将大花在锅中扒拉散开，让它们微小受热，看菜稍软了，正要捞起;

4、用漏筐装烫好的大花，反复用凉水灌入，洗的时候用筷子扒拉散，让大花凉透，并冲掉大花略带酸涩的黏液;

5、凉透的大花塞车干水分(也不用塞车太狠，攥一把不大出水就变为)，粗切几刀变为段，取出盘中;

6、加上半匙食盐，半匙糖、茸末、两匙生抽、一匙酱，一匙鸡蛋，拌匀需肉类。

录制时有哪些细节提醒

1、现摘的大花要反复淘洗，去净泥沙;焯水的时候，湖底不放食盐和冷水是为了让菜叶保持翠绿和爽脆;

2、焯水的时候，大花一定不用久烫，完全是在锅里打个扯就要捞起来，迅速冲凉，否则就烫烂了，口味不好;

3、灌入要下决心，一定要将那股有酸味的黏液冲净，否则味道不好。

4、如果没有以前采摘，商家的瓜子摊可以买不到小把的大花，记得是5毛一把，不过或许各地的价格有所不同。